Lecker, heute gab’s endlich mal wieder Tortilla. Ich mag besonders gern die spanische Variante. Die spanische Tortilla unterscheidet sich von der wahrscheinlich noch viel bekannteren Tortilla, wie man sie in Mexiko isst, insbesondere durch die Grundzutat. In Mexico isst man Tortillas aus Mehl, in Spanien allerdings aus Kartoffeln.

Meine spanischen Tortillas

für eine Portion (kleine Pfanne) braucht man:

• 2 - 3 Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• ein TL Schinkenwürfel
• 1 Ei

Dazu schneide ich die geschälten Kartoffeln in etwa 1 cm dicke Scheiben (etwa so wie French Fries) und brate sie möglichst von allen Seiten schön braun an. Dann füge ich die in Scheiben oder Ringe geschnittene Zwiebel und die Schinkenwürfel hinzu. Diese lasse ich kurz ein wenig mitdünsten, bevor ich zuletzt das verquirlte und mit Salz gewürzte Ei über alles rübergebe. Wenn das Ei ein bißchen fest geworden ist, einmal umdrehen, fertig.

Man kann natürlich auch noch weitere Zutaten zugeben. Ich empfehle hier besonders TK Erbsen oder auch Paprika-Streifen. Das gibt dem Gericht noch etwas zusätzlichen Pfiff und gleichzeitig ein paar Vitamine.

Das Nationalgericht Spaniens ist, das wissen wir ja alle, die Paella. Die Tortilla allerdings wird von vielen als das heimliche Nationalgericht Spaniens gehandelt. Sie werden dort sehr häufig gegessen, sind nicht so aufwendig in der Herstellung wie eine Paella und kosten auch deutlich weniger.

Dauerfrost in Deutschland, jeder Gang zum Auto oder nur zum Briefkasten ist schon zuviel. Horror für mich! Die kommende Nacht soll Temperaturen in der Nähe von 20 Grad Minus bringen.

Wie lange werden wir uns noch dieser Hundskälte ausgesetzt sehen? An Weihnachten wär das ja ganz toll gewesen, aber jetzt hab ich auch langsam die Nase voll von Eis und Schnee!

Da ich im Augenblick nicht in den Urlaub fahren kann, bleibt mir wohl nichts weiter als heißer Tee, eine Decke und ein schöner Traum von fernen warmen Ländern. Ich werde die kalten Tage am besten für die Planung meiner Urlaube in diesem Jahr nutzen. Urlaub, ich komme!